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国家_2018年公务员考试行政职业能力测验副省卷第 20题
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国家_2018年公务员考试行政职业能力测验副省卷第 20题
下列关于蛋白质的说法错误的是:
国家_2018年公务员考试行政职业能力测验副省卷第 20题
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分)
下列关于蛋白质的说法错误的是:
A.蛋白质是鸟类羽毛的构成成分
B.蛋白质缺乏会导致儿童发育迟缓
C.蛋白质摄入过量会在人体内转化为脂肪
D.植物蛋白比动物蛋白更易被人类消化吸收
答案解析
[答案]
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D
本题所有考生正确率:100%
[解析]
本题考查了生物常识。A 项正确,鸟类羽毛的主要成分是角蛋白,除此以外还有人体的头发,动物的鳞甲等主要成分也与之类似。B 项正确,蛋白质的缺乏常见症状是代谢率下降,对疾病抵抗力减退,易患病,远期效果是器官的损害,常见的 是儿童的生长发育迟缓、营养不良、体质量下降、淡漠、易激怒,并因为易感染而继发疾病。C 项正确,摄入必要的蛋白质对人体健康十分重要,但是如果摄取过量的话也会在体内转化成脂肪,造成脂肪堆 积,加重肾脏负担。D 项错误,相比之下,动物蛋白更容易被人类消化吸收,主要是由于动物蛋白相对于人类的营养结构比较吻合, 其蛋白质的种类和结构更加接近人体的蛋白结构和数量。故植物蛋白比动物蛋白更易被人类消化吸收的说法错 误。本题为选非题,故正确答案为 D。
[知识点]
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